在咖啡冲煮之前是研磨，所以，咖啡粉的研磨和冲煮一样重要：如果研磨的过程电机不发热，咖啡的香气保留的就比较好：如果研磨咖啡粉的均匀度好，在冲煮的时候就不会过度萃取，咖啡香气保留好，不过度萃取，冲煮的咖啡就会很好喝。

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